Édes bűnbeesés muffin

Fahéj, sütőtök, méz!Fantasztikus együttes,édes és egészséges,nem hétköznapi muffin de akár hétköznapokon is elkészítheted! Egyszerűen elronthatatlan!

Sütőtökös-mazsolás muffin: 12 db muffinhoz: 2 tojás 1 kis pohár kefír vagy joghurt 20 dkg sütőtök fél dl olaj 5 dkg cukor 5 kanál méz 20 dkg liszt 2 teáskanál sütőpor 2 marék mazsola 1 kk. fahéj A tojásokat kikeverem a cukorral, a mézzel, az olajjal és a kefírrel.

Egy másik edényben összekeverem a lisztet a sütőporral,a fahéjal és hozzáadom a megmosott mazsolát. A nedves hozzávalókhoz adom a lisztes keveréket majd belereszelem a hámozott sütőtököt.(kislukú sajtreszelőn) Kikent vagy papírral bélelt muffinformába teszem a tésztát. 180 fokra melegített sütőben sütöm meg tűpróbáig, ez kb. 15-20 perc de a sütőtől függ. Ha nem találod elég édesnek a tetejét megszórhatod porcukorral is!