A szakemberek felhívják a figyelmet arra, hogy például 550 milliárd köbméter vizet használnak fel a mezőgazdaságban olyan termények előállítására, amelyeket azután soha nem fogyasztanak el. 2050-re az élelmiszertermeléshez szükséges víz iránti kereslet elérheti a 10-13 billió köbmétert.
A jelentés szerint az Egyesült Államokban és Európában vásárolt élelmiszerek fele hulladékként a "kukában végzi".
Megdöbbentő a világszerte kárba vesző és elpocsékolt élelmiszer mennyisége. Ezt az élelmiszert fel lehetne használni az éhezők, illetve a világ növekvő népességének táplálására - idézte Tim Foxot, az intézet energia- és környezetvédelmi részlegének vezetőjét a BBC hírszolgálata. Fox szerint számos tényező felelős ezért a helyzetért, úgymint a rossz mezőgazdasági és gépesítési gyakorlatok, a nem megfelelő szállítási és tárolási infrastruktúra, a szupermarketek, amelyek csak tökéletes élelmiszert hajlandók átvenni, és amelyek akcióikkal arra ösztönzik a fogyasztókat, hogy túlvásárolják magukat.
Az Egyesült Nemzetek Szervezetének előrejelzése szerint 2075-re, amikorra a világ népessége eléri a 9,5 milliárdot, a jelenleginél 3 milliárddal több embert kell élelmezni. "Mivel a vízre, a földre és az energiaforrásokra egyre nagyobb nyomás nehezedik az emberek ellátását illetően, a mérnökök kulcsfontosságú szerepet játszanak abban, hogy sokkal hatékonyabb termesztési, szállítási ás tárolási technikák kialakításával elejét vegyék az élelmiszerveszteségnek és a pocsékolásnak" - hangsúlyozta Fox, hozzátéve, hogy szükség van egyfelől az emberek élelmiszerhulladékkal kapcsolatos gondolkodásának megváltoztatására, másfelől a mezőgazdasági termelők, az élelmiszergyártók, a szupermarketek gyakorlatának elutasítására.
Forrás: Humusz és greenfo.hu
Mit tehetsz te a saját háztartásodban?
- Alapvető fontosságú: a jól bevált bevásárlólista! Ezzel menj vásárolni, így elkerülheted, hogy többet vegyél, mint tervezted!
- Tervezd meg a családi menüt egy hétre, és ennek alapján intézd a nagybevásárlást! Így kevesebb megy pocsékba.
- Ne menj éhesen vásárolni, így elkerülheted, hogy beugorjon még a kocsiba egy-két péksütemény, keksz vagy más kalóriabomba.
- Csak annyit készíts, amennyi biztosan elfogy egy vacsorára, esetleg másnap ebédre még munkahelyre vihető. Harmadszor már senki nem eszi meg szívesen ugyanazt, inkább kidobjuk. A kisebb adagokkal ez elkerülhető.
- A kisebb adagok az emésztésnek is jót tesznek – szokjatok rá a mértékletes életmódra. A 2/3-ig telt gyomor emészt megfelelően, ez segít fenntartani az egészséget. Igaz a mondás: a kevesebb több!
- Hetente ellenőrizd, hogy minek mikor jár le a szavatossága a konyhaszekrényben és a menük tervezésénél kalkuláld be a lejáró szavatosságú termékeket!
- Ha megmarad a sütiből, vigyél a szomszédnak vagy a kollégáknak! A maradékoknak örülnek a házi kedvencek, kutyusok, cicusok is – ha neked nincs, add tovább más gazdiknak!
- Ha olyan helyen dolgozol, ahol nagy mennyiségben halmozódnak fel élelmiszerkészletek, lépj kapcsolatba a Magyar Élelmiszerbankkal – ők megszervezik a továbbadást olyanoknak, akik szívesen fogadják a felesleges készleteket.
Képek:
creativedoxfoto - FreeDigitalPhotos.net
hinnamsaisuy - FreeDigitalPhotos.net