Töltött cukkíni (Vegán alaprecept)
Címlap / Fogyira / Töltött cukkíni (Vegán alaprecept)

Töltött cukkíni (Vegán alaprecept)

HarmoNet Ezotéria-Horoszkóp-2022-01-23

A következő recept a vegetáriánusoknak - illetve alapanyaghasználattól függően a vegánoknak is kedvez! Az alap ragut nem vegánoknak lehet gazdagítani más zöldséggel vagy sajtokkal is. Ehhez az ízvilághoz nagyon jól illik a feta sajt. Könnyen elkészíthető, olcsó és még finom is.  

Töltött cukkíni:

2 személye:
1 közepes cukkíni
1 fej hagyma
2 paradicsom
1 zacskó gyorsrizs, vagy egy kávéspohár sima rizs,
olaj
fűszerek: só, bors, fokhagyma, bazsalikom, kakukkfű

A cukkínit megpucoljuk, kettévágjuk és a belsejét kikaparjuk. Megmossuk és besózzuk,hagyjuk állni.
Megfőzzük a rizst.

Amíg fő, addig elkészítjük a ragut.

Pici olajon megpároljuk az apróra vágott hagymát. Ha kész hozzáadjuk a kockákra vágott paradicsomot, a cukkini közepéről kivett darabkákat és fűszerezzük. Felöntjük kevés vízzel, vagy alaplével.
A kifőtt rizst és a ragut összekeverjük. A cukkíniket megtöltjük a rizses raguval, a tetejére szórunk még bazsalikomot és kakukkfüvet.
Egy jénaiba tesszük és vizet öntünk alá.

Fóliával lefedve kb. 45percig sütjük.

Utána fólia nélkül kicsit pirítjuk. Finom és laktató kalóriaszegény, ebédre és vacsorára is készíthetjük!

Tehetünk a raguba paprikát, vagy más zöldségféléket is, például reszelt sárgarépát, zellert, reszelt burgonyát vagy megtört édeskrumplit. 
 
Tipp: A kisebb méretű gömb alakú cukkinivel is nagyon finom, mutatós, ha a tetejét "kalapként" visszatesszük rá. A kalapoknak kevesebb sütés is elég, és ne a tetején, hanem mellette készítsük el, utólag helyezzük a cukkini kupac tetejére, némi sajttal egyszerre, hogy a sajt ráragassza a kalapkát. Itt a zöldség mréetétől függően fejenként egy-két cukkinit számoljunk.



Húsimádó verzióban cukkininként egy-egy evőkanálnyi darált hússal készíthetünk egy lecsós alapot, és a fenti módon készült raguval keverve helyezzük a félbe vágott cukkini bölcsőkbe, vagy a cukkini gömbökbe. 

A tetejére vegán, vagy tej alapú sajt is mehet, illeve joghurtos, tejfölös mártásokkal remekül passzol, hogyha fogyasztunk ilyesmit. Ha maga a cukkini nem túl fűszeres, a joghurtos, kapros mártások remekül harmonizálnak vele. 

Nyomtatás NYOMTATÁS konyvjelzo_ikon

Képforrás: Canva Pro adatbázis.




 
 
[ 11210 ]
spacer
Szólj hozzá!
spacer 

 
 


Hapci naptár
szerelmi_joslat
Szerelmi kötés
Önismereti jóslat
slide-tarot
 
 
x