Tésztaszerda a Gyermelyivel
Címlap / Asztalra / Tésztaszerda a Gyermelyivel

Tésztaszerda a Gyermelyivel

HarmoNet Ezotéria-Horoszkóp-2022-07-05

Tésztás receptek következnek a Gyermelyi tészta gyártójának támogatásával! 

Rakott húsos tészta

500 g gyermelyi 4 tojásos rövid metélt, 800 g darált hús, 1 dl olaj, 100 g hagyma, só, őrölt fekete bors, morzsolt oregánó, 400 g paradicsom, 200 g vaj, 100 g liszt, 4 dl tej, 150 g reszelt sajt, a forma kikenéséhez vaj,

A mártáshoz: 500 g paradicsom, 1 dl olívaolaj, 2 szál rozmaring, 2 dl paradicsomlé

A paradicsomokat lobogó, forró vízbe tesszük 8-10 másodpercre, majd kivesszük, és hideg vízben azonnal lehűtjük. Így a bőre könnyen eltávolítható. Ha megtisztítottuk, kettévágjuk, a magjait kikaparjuk, majd kis kockákra összevágjuk. A finomra vágott, megtisztított hagymát olajon megfuttatjuk, majd rátesszük a húst, és fehéredésig pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk az oregánóval. Kevés vizet öntünk alá, és letakarva pároljuk. Ha szükséges, pótoljuk a vizet. Amikor a hús puha, rátesszük a paradicsomdarabokat, és 4-5 percig összepároljuk, majd levesszük a tűzről. A vajból liszttel és forró tejjel sűrű mártást készítünk. Sózzuk, borsozzuk. Kivajazott tepsibe tesszük a kifőtt, leszűrt tészta harmadát, megkenjük mártással, majd ráhelyezzük a hús felét. Arra tésztát, mártást, ismét húst, majd tésztát teszünk, és befedjük mártással. Megszórjuk reszelt sajttal, és sütőben megsütjük. A mártáshoz olajon megfuttatjuk a gorombára vágott rozmaringot, rátesszük a paradicsomlevet, sózzuk, borsozzuk. Összeforraljuk, majd hozzáadjuk a paradicsomkockákat. Kiforraljuk, és a sült, felvágott rakott tészta mellé tálaljuk.

Nyomtatás NYOMTATÁS konyvjelzo_ikon

Képforrás: Canva Pro adatbázis.


 
 
[ 1783 ]
spacer
Szólj hozzá!
spacer 

 
 


Hapci naptár
szerelmi_joslat
Szerelmi kötés
Önismereti jóslat
slide-tarot
 
 
x