Fogyasztó receptek; pitypanglevélből és ruccolából
Címlap / Szépség-Egészség / Fogyasztó receptek; pitypanglevélből és ruccolából

Fogyasztó receptek; pitypanglevélből és ruccolából

Íme a receptek
HarmoNet Ezotéria-Horoszkóp-2024-07-17

Pitypangfőzelék

500g zsenge levél
húsleves
csipetnyi só
2-3 evőkanál zsemlemorzsa

Lehetőleg a fiatalabb és zsengébb leveleket (500 g) gyűjtjük be. A levelek kemény csúcsát levágjuk, és a leveleket legalább egy fél óra hosszat vízben főzzük. A vízből szűrővel kiszedjük, lecsöpögtetjük, majd finomra vágjuk. Lábosba szórjuk, húsleves levével felöntjük, csipetnyi sóval ízesítjük, 2-3 evőkanál pirított zsemlemorzsával összeérésig pároljuk,

Egy másik elkészítési mód:
100g vajon, csipet sóval és borssal puhára pároljuk, majd 1 kanál lisztet rászórva, néhány kanál húslével felöntjük, ezt követően még kb. negyedóra hosszat főzzük. Frissen tálaljuk, mint a spenótot. Resztelt burgonyával, fasírttal vagy sült virslivel fogyasztjuk.

Pitypangpüré.

A fiatal pitypangleveleket felfőzzük, szitán lecsöpögtetjük, finomra vágjuk, húsleves levében megpároljuk, liszttel behabarjuk. Sóval, borssal fűszerezzük. Forró tejszínnel meglocsoljuk.


Pitypangsaláta

50 dkg friss pitypanglevél (levelei minél világosabbak legyenek)
2 tojás
10 dkg sonkaféle- ízlés szerint

Öntethez:
2 evőkanál olaj
1/2 evőkanál mustár
3 evőkanál borecet
1/2 teáskanal só
1 csipet cukor

A pitypangleveleket átválogatjuk, majd 15 percre langyos vízbe áztatjuk. Kivesszük, lecsepegtetjük. A tojásokat keményre főzzük, megtisztítjuk, majd apró kockákra vágjuk. A sonkafélét (gépsonka, pulykasonka, stb..) csíkokra szeljük. Az öntet hozzávalóit jól összekeverjük, majd összeforgatjuk a sonkával, tojással és pitypanglevéllel.


Juharszirupos gyermeklácfű zsázsával és réparopogóssal

4 személyre:
400g zsenge gyermekláncfű
200g sárgarépa
2 tk. liszt
2 ek. napraforgómag
1 tojás
só, bors
1 ek. főzővaj
1 limett leve
2 tk. juharszirup
2 ek. olívaolaj
1 dobozka zsázsa

A gyermekláncfüvet leöblítjük, szárazra rázzuk, és lecsipkedjük a vastagabb szárat. A sárgarépát megmossuk, megtisztítjuk, finomra reszeljük és összekeverjük a liszttel, a napraforgómaggal, a tojással, és sózzuk, borsozzuk. A masszából a felhevített főzővajba evőkanálnyi galuskákat szaggatunk, és kissé ellapítva mindkét oldalát ropogósra sütjük. Dupla rétegű konyhai papírtörlőn lecsepegtetjük.

A Limettlét elkeverjük a juharsziruppal, és sózzuk, borsozzuk, majd vékony sugárban belecsorgatjuk az olívaolajat. Ollóval levágjuk a zsázsát. A gyermekláncfüvet salátástálban elkeverjük az öntettel, majd négy tányérra osztjuk. Rátesszük a réparopogóst, és a zsázsával megszórva azonnal tálaljuk.

Nyomtatás NYOMTATÁS konyvjelzo_ikon

Képforrás: Canva Pro adatbázis.


Előző oldal!
 
 
[ 13834 ]
spacer
Szólj hozzá!
spacer 

 
 


Hapci naptár
szerelmi_joslat
Szerelmi kötés
Önismereti jóslat
slide-tarot
 
 
x