HarmoNet Ezotéria-Horoszkóp-2019-03-24
Címlap / Asztalra / Nem esett messze a chutney a fájától

Nem esett messze a chutney a fájától

Nyomtatás NYOMTATÁS konyvjelzo_ikon

HarmoNet Ezotéria-Horoszkóp-2019-03-24

A jó alma chutney édes, csípős, mégis kedves. Lágyan feltölt energiával és gyümölcs ízzel, vitalizál a benne lévő fűszerek miatt és ha valóban különleges akkor még utaztat is. Messzi földre, egzotikus tájakra kalauzolva minket kontinenstől-kontinensre.  

 

Indiai eredetű, de az angolszász világ régen a magáévá tette, és egyre terjed tovább. Eredetileg mangóból és más trópusi gyümölcsökből készül, hagymával, mazsolával, de ha megértjük a filozófiáját, helybéli alapanyagokból is főzhető kiváló csatni. Érdemes kísérletezni!
A magyar konyhába is beilleszthető: vadhúsok mellé áfonya helyett, főtt marha és egyéb leveshúsok mellé torma, mustár, paradicsomszósz helyett. Bármikor feladható saláták, savanyúságok, kompótok, a megszokott mártások helyett. Kiegészítheti a hideg vagy meleg előételeket.


Hozzávalók:

•    2 fej vöröshagyma kockára vágva
•    kb. 4 db közepes nyári alma felkockázva, vagy körte, vagy szilva- akkora mennyiség, mint az alma
•    1-2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
•    kis maroknyi mogyoró vagy dió
•    kisebb diónyi gyömbérgyökér
•    kis maroknyi mazsola vagy ugyanennyi aszalt szilva
•    só és méz ízlés szerint
•    csípős paprika vagy chilli - ki mennyit szeret
•    fél tk. fahéj
•    fél tk. kurkuma


1.    Olivaolajon egy serpenyőben picit pirítsuk a csípőspaprikát és az egész gyöbért, majd hozzádobjuk a por alakú fűszereket.
2.    Ezeket csak 3-4 másodpercig pirítjuk, majd rátesszük a hagymát és az almát, pici (1 dl) vizet öntünk alá és főzni kezdjük.
3.    Hozzárakjuk a mazsolát és a mogyorót is.
4.    Kevegetve kb. 10 perc alatt összefő (attól függ, mennyire leves az alma, illetve ki mennyire darabosan szereti).
5.    A vége előtt mézezzük és sózzuk, illetve egy kisebb evőkanálnyi borecetet teszünk rá.




 
 
[2489]
spacer
Szólj hozzá!
spacer 

 
 


Jóska Jósda
Hapci naptár
szerelmi_joslat
Szerelmi kötés
Önismereti jóslat
ciganykartya
szinjosda
slide-tarot
slide-tarot

 
 




 



ciganykartya
joskajosda
szerelmi_joslat
szinjosda
slide-tarot



A Harmonet üzemeltetője az Harmopress Kft.
1999-2016 © Minden jog fenntatva
HarmoNet 1999 óta minden nőnek bejön!
x